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吃點粗糧助騰博會官網手機版下載 五谷雜糧也有禁忌

發布時間:2018-05-07 10:34:15 瀏覽:4220 來源:互聯網

  

  我們父輩祖輩生活的年代,生活并不富裕,大家追求的是吃得飽就行。進入二十一世紀,社會飛速發展,我們的生活條件也在改善,我們不僅追求吃得飽,還要吃得好,吃得營養均衡。曾經淡出人們生活的粗糧又慢慢地走進了我們的日常飲食中。都說吃粗糧對身體騰博會官網手機版下載有好處,那么粗糧都有哪些種類呢?吃粗糧有什么好處和禁忌呢?

  一、粗糧的種類

  粗糧是相對于我們平時所吃的精米白面等細糧而言的,包括各種谷類和干豆類。粗糧的種類豐富,小編給大家說說常見的幾種粗糧。

  1、小米

  很多人午飯吃的都是白花花的大米飯,其實我們也可以換換口味,吃點小米飯和小米粥。

  小米又稱為粟或粱,小米含有豐富的脂肪、蛋白質和維生素,它不僅可以供我們食用,還有清熱、健脾、祛濕和安神的功效,同時小米還可以釀酒。

  2、玉米

  玉米是世界上公認的“黃金作物”,它的纖維素比精米白面高出四倍以上。纖維素可以加速腸胃的蠕動,降低膽固醇的吸收,預防冠心病。玉米還能吸收人體中部分葡萄糖,糖尿病患者也可以放心食用。

  3、綠豆

  夏天防暑降火的必備就是綠豆湯了,其實綠豆也是粗糧的一種。綠豆性寒,有利尿消腫和解毒解渴的功效。

  4、大豆

  大豆就是我們日常生活中的黃豆,還可以加工成各種豆制品,比如說豆腐和豆芽等等。大豆所含的營養非常全面,其中蛋白質的含量比豬肉和雞蛋高兩倍。而且大豆中含有很多不飽和脂肪酸,容易被人體吸收。

  5、薏米

  薏米又被稱為薏苡仁,它的營養價值非常高,被譽為“世界禾木科植物之王”。薏米性涼,味甘,有健胃消脾、利水利尿的功效。

  6、燕麥

  燕麥在我們生活中很常見,小編每天早上就會泡一杯燕麥片喝喝。燕麥所含的蛋白質和脂肪都高于一般的谷類,特別是含有豐富的賴氨酸和其他人體所必需的氨基酸。燕麥中的脂肪含有大量亞油酸,容易被人體消化吸收。我們在食用時,可以將燕麥片和牛奶、蔓越莓干等混合,這樣口味會更佳。

  粗糧除了上述六種之外,還包括蕎麥、小麥、紅豆、黑米、高粱等等。那么吃粗糧都有哪些養生保健的效果呢?

  二、多吃粗糧的好處

  1、粗糧中含有大量的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,排出毒素,預防便秘。粗糧是膳食纖維的重要來源,粗糧中的不溶性纖維對促進腸道蠕動很有幫助,是名符其實的腸胃“清道夫”。

  2、粗糧中富含維生素和礦物質,營養價值遠遠高于精米白面。谷物有個特點就是:它的維生素和礦物質都集中在粗糙的外皮中,因此沒有精制加工過的粗糧所含的維生素特別豐富,天然的營養成分損失也很少。粗糧可以為人體補充充足的B族維生素,這對智能和體能的發展都很重要。

  3、多吃粗糧有助于我們控制血糖,像燕麥、蕎麥、黑米等粗糧能夠有效緩解糖尿病患者用餐后的高血糖狀態,有效減少胰島素的分泌,進而起到控制血糖的效果。

  4、所謂粗糧,肯定需要我們細嚼慢咽。粗糧需要充分的咀嚼,這樣就可以保護我們的牙齒。牙齒和一些工具一樣,也遵循著“用進廢退”的原則。經常咀嚼粗糧,可以促進我們牙齒的堅固。

  5、最新研究表明,常吃粗糧還可以幫助我們預防中風。

  粗糧雖好,但也不能多吃。那么五谷雜糧在食用過程中又有什么禁忌呢?

  三、食用粗糧的禁忌

  1、頓頓飯吃粗糧

  有些人聽說吃粗糧好,就天天吃粗糧,頓頓飯吃粗糧,很少再吃米飯和白面了。粗糧雖好也要適量,以免加重腸胃的負擔。我們在日常飲食中應該講究粗細搭配,比如說蒸白米飯時加點小米、紅豆等粗糧,這樣吃起來口感也會更好。

  早中晚三頓飯中我們所食用的粗糧也是不一樣的。我們早上適宜喝粗糧豆漿或者是粗糧粥,中午的主食應注意粗細搭配,而晚上我們最好吃點有助消化的粗糧粥。

  2、不分種類吃粗糧

  粗糧的種類非常多,粗糧對身體的益處大家都知道了。于是,很多人對粗糧沒有選擇,不分種類地一頓“通吃”。其實不同身體狀態的人應該選擇適合自己的粗糧,這樣才能達到養生保健的目的。

  腸胃不好的人應該選擇吃小米和糙米,小米煮粥容易消化,不會增加我們的腸胃負擔。

  血脂高或者身體肥胖的人群適合吃燕麥,因為燕麥可以預防心血管疾病和糖尿病,還可以控制肥胖。

  貧血的人可以多吃些小米和黃豆,因為這些粗糧中含有豐富的鐵元素。

  體質較熱的人應該選擇吃綠豆和蕎麥,綠豆性寒,有清熱解毒和去火的功效。

  紅豆和薏米適合容易水腫的人群食用,因為薏米和紅豆都具有利尿去水腫的功效。

  3、所有人群都吃粗糧

  粗糧雖好,但不能不分人群和體質的去吃。老人兒童、缺鈣缺鐵的人群、患有消化疾病的人群、免疫力低下的人群和長期從事體力勞動的人群,這五類人群不適合多吃粗糧。

  結語:隨著現代生活的精細化和精致化,越來越多的人群患上了各種營養疾病,如糖尿病、高血壓和肥胖癥等等。小編提倡大家回歸自然和本真,多吃些五谷雜糧。這樣不僅可以預防多種疾病,還可以換換口味,讓每天的飲食變得豐富多彩。粗糧雖好,但也有一些禁忌,大家一定要注意!

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