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6款補腦益智食譜,孩子越吃越聰明

發布時間:2018-12-01 10:21:10 瀏覽:118 來源:互聯網

  所有父母都希望,孩子身體騰博會官網手機版下載又聰明過人。其實,若想孩子更聰明,還是有很多食療方法的。這6種補腦食譜推薦給大家,希望對大家有幫助。

  一、魚頭豆腐湯

  原料:魚頭1只,豆腐6小塊,草菇0.5斤(其他蘑菇均可),蔥段,姜片,花椒幾粒,黃酒,胡椒粉。

  做法:1、魚頭收拾干凈,一剖兩半。草菇洗凈切瓣,豆腐入鍋加水煮開,去除豆腥味,切塊。

  2、砂鍋加水煮開待用,炒鍋入油將魚頭煎黃后,放入蔥姜炸香,加幾粒花椒和一點黃酒。

  3、將魚頭倒入一旁煮滾水的砂鍋內,大火保持片刻轉中火繼續燉煮,待湯色發白時,下入豆腐和草菇,稍煮一會兒,約十分鐘后即可。給鹽調味,灑入一點胡椒粉和蔥花。

  二、玉米豬肝湯

  原料:甜玉米1根,番茄2個(中等個),豬肝1小塊,姜絲少許,鹽,清水。

  做法:1、所有食材洗凈。豬肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一個大碗里放大半碗清水,把豬肝放入浸泡20分鐘左右。

  2、玉米切成小段,砂鍋中放半鍋清水,放入玉米段和姜絲,大火煮開后,轉小火煲10分鐘;鍋中玉米煲10分鐘后,番茄切塊放入鍋中一起煲。

  3、把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍,瀝干,放料酒,少許鹽和淀粉抓勻腌制備用。

  4、番茄入鍋10分鐘左右,開蓋加鹽調好味,關火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中,即可上桌。

  三、南瓜蝦丸湯

  原料:鮮蝦,南瓜,凍豌豆,黑胡椒粉,鹽,料酒,雞精。

  做法:1、蝦去皮去蝦線,用鹽抓洗干凈并瀝干;蝦剁成細膩的泥,加料酒,少許黑胡椒,鹽抓勻。

  2、南瓜蒸熟去皮,加適量水,放料理機里打成細膩的糊;南瓜糊倒入鍋內燒開后,加入焯過水的豌豆并加鹽和糖調味。

  3、鍋子轉最小火,蝦丸用抹了油的勺子一個個舀入湯內,全部完成后,再轉大火煮開后即可。

  四、雞蛋牛奶羹

  原料:雞蛋2個,牛奶200毫升,白糖1茶匙。

  做法:1、雞蛋打散,加糖攪拌均勻。加入牛奶,攪拌均勻。把蛋液過篩,濾去浮沫。

  2、倒入容器中,加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子,可加蓋保鮮膜,用牙簽扎幾個小孔),放入籠中蒸。中大火10分鐘即可。

  五、芝麻核桃豆漿

  原料:黃豆60克,核桃仁20克,黑芝麻10克。

  做法:1、備好原料,黃豆、核桃仁和黑芝麻。黃豆洗凈,用水浸泡一晚上。

  2、核桃仁,黑芝麻洗凈,瀝干水;所有原料倒入豆漿機,加水到1000ml的位置。

  3、豆漿機接通電源,選擇“五谷豆漿”按啟動即可;大約過15分鐘,豆漿機吱吱的響就熟了,盛出即可食用。

  六、銀耳小米粥

  原料:小米70g,銀耳25g,冰糖40g,枸杞適量。

  做法:1、銀耳用溫水泡發去蒂撕成小朵備用。鍋中放入適量水,加入淘洗干凈的小米。再加入銀耳。大火燒開,轉中小火。

  2、經常攪動粥,這樣可以使粥煮好后更加香稠。小火煮四十分鐘左右,這時銀耳變軟糯,小米也充分煮熟,加入冰糖。煮至冰糖溶化,加入枸杞。再煮小火十分鐘左右即可食用。

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